Een nieuwe menukaart bij Speelboerderij de Hooiberg

De afgelopen maanden zijn we bezig geweest om onze menukaart te vernieuwen. We hebben een bezoekje gebracht aan de boerderijen van familieleden en hebben geëxperimenteerd met van alles en nog wat. Het heeft even geduurd, maar het resultaat mag er wezen.

‍

Een menukaart met meer vegetarische opties, meer gezonde keuzes en een betere kwaliteit van de ingrediënten. Door gebruik te maken van meer groenten en verse producten, hebben wij onze menukaart een flinke boost gegeven.

‍
We hebben onze eigen marinade ontwikkeld en zijn aan de slag gegaan met het maken van diverse oliën zoals onze huisgemaakte chili olie met kaneel, laurier en kruidnagel.

Ook hebben we een bezoekje gebracht aan de kaasmakerij, die op nog geen 100 meter van ons vandaan biologische kazen produceert met bijzondere ingrediënten. Denk aan brandnetel kazen, Zwarte Kaat kaas en Italiaanse kruidenkazen. Deze bijzondere kazen zul je dan ook terug gaan vinden op onze kaasplankjes.

Honger gekregen van al dat gepraat over eten?

Kom een keer gezellig langs !!

‍